晒干的咸菜怎么做好吃

绝版壊 2个月前已收到3个回答举报

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1、选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。

2、干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。

3、咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。

4、五花肉放进锅里中小火炒出油，猪肉片发卷微黄。

5、加入切好的咸干菜，调入一勺醋、一勺白糖和一勺老抽，翻炒均匀。

6、加入一碗水，大火烧开再小火焖煮半小时，肉片和咸干菜都入味了就可以出锅装盘。

13小时前

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自腌咸菜干的做法1.新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净2.摊开放太阳底下晒一天3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水4.腌制两天左右后再拿出来晒干5.晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下6.晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的

11小时前

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品名：咸菜墨鱼材料：墨鱼大个的半只、咸菜适量、葱姜蒜辣椒黄酒糖油做法：

1、墨鱼洗净后开水里（加了生姜黄酒）稍微煮一下捞出洗净晾切片2、咸菜洗净切好3、辅料准备好4、锅热油爆香辅料5、入墨鱼翻炒加适量黄酒再翻炒6、翻炒几下后出锅7、锅热油加入咸菜翻炒再加入糖后不停翻炒、炒熟咸菜试口味应是咸甜酸8、看咸菜熟后加入刚出锅的墨鱼再翻炒9、翻匀几下基本没汤汁了关火装盆

8小时前

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