糍粑肉的家常做法

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糍粑肉的家常做法如下：

材料：

1. 猪五花肉 500克

2. 糍粑 150克

3. 生姜 10克

4. 葱 10克

5. 生抽 15克

6. 老抽 5克

7. 细砂糖 15克

8. 盐 3克

9. 清水适量

10. 植物油适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成厚约2厘米的大片，用刀背将肉拍松。

2. 准备一个干净的盆子，加入糍粑、生抽、老抽、细砂糖、盐，搅拌均匀。

3. 将拍松的五花肉片放入糍粑糊中，使每一片肉都均匀裹上糍粑糊。

4. 烧热锅，加入适量植物油，油热后放入裹好糍粑的五花肉片，用中小火煎至两面金黄。

5. 煎好的糍粑肉盖上盖子，转小火炖煮20-30分钟，让肉片充分吸收汤汁和糍粑的味道。

6. 炖至肉片熟透，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花和香菜装饰即可。

注意事项：

1. 猪五花肉要选择厚度适中的，这样煎出来的糍粑肉口感更好。

2. 炖煮过程中火候不要过大，以免糍粑肉口感柴硬。

3. 炖煮的时间可以根据实际情况调整，确保糍粑肉熟透即可。

1小时前

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1、将所需材料洗净、切好。

2、将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。

3、加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。

4、加入糍粑，在锅中翻炒，闷一会，待糍粑松软后出锅，就大功告成啦！喜欢香菜、香葱的还可以在出锅前加入。

21小时前

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