尐籹秂 1星
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栗子炖驴肉的做法:
带皮驴肉洗净切块
放入冷水里烧开,然后煮2分钟,再用热水清洗干净杂质备用。
栗子洗干净用刀尖剁一个豁口,
去完内皮以后泡在水里以免变色。
然后用开水煮2分钟,趁热剥去外皮和内皮。
准备好葱姜蒜,花椒香叶小茴香和八角。
取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开。
再加一大勺料酒,加半勺白糖,再加入适量生抽和老抽,加一勺腐乳汁。
然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子炖一个半小时。
然后加入栗子,继续炖煮20分钟就行了。
最后加入适量盐煮5分钟即可。
注:此菜谱为网上摘录
18小时前
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