为什么面粉揉不光滑

呐人我放弃 1个月前 已收到2个回答 举报
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沉默花朵 3星

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       面粉揉不光滑原因有三个，一个是揉面的力度不够，一个是水和面并没有完全均匀，要一边和面一边加水才行，最后一个是加发酵粉的时候要使用温水化开，和面的时候要不断的揉，直到面团表面光滑。

7小时前

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目前说绝笔 3星

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这种情况是你在发酵之前水放的多了，在第二次揉面整形时多放点干面粉，边揉边放，均匀添加这样子才能得到改善，表面才会变光滑。

和面时怎样才能揉成光滑面团

1、发酵粉要用温水化开

2、水别太多

3、和面的时候水一点点加进去，别一次加，最后看情况，如果水多了就会很黏

5小时前

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