清蒸肉末冬瓜最正宗的做法

烂掉温柔 1个月前 已收到2个回答 举报
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後藤真希 2星

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用料

肉末200克， 冬瓜 1块，蒜泥，小葱 ，盐 ，生抽 ，芝麻油各适量

做法

1/4 冬瓜洗净去皮切薄片。

2/4 肉末加入蒜末和盐腌5分钟。

3/4 将冬瓜放入盘中，肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅，用中火蒸8到10分钟至冬瓜熟透。

4/4 出锅撒上芝麻油， 生抽和葱花即可。

16小时前

3

半夏时光 3星

共回答了326个问题 评论

主料:

冬瓜300克

肉末30克

辅料:

辣椒2个 生姜5克

肉末冬瓜的做法:

步骤1

冬瓜削皮切薄片

步骤2

肉剁成肉末

步骤3

辣椒、生姜剁碎

步骤4

起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香

步骤5

倒入肉末继续翻炒

步骤6

倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味

步骤7

倒入冬瓜薄片翻炒

步骤8

翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水

步骤9

焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅

14小时前

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