怎样烀猪蹄上色

充满期待 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

露易丝 4星

共回答了457个问题采纳率：97.7% 评论

1、用料：猪前蹄6个，油3/4饭碗，冰糖20块左右，葱花小半碗，姜3-4片，蒜（拍一下）4瓣，干辣椒2个，料酒2大勺，红烧酱油6大勺，盐3小勺，炖肉包1袋。

2、猪蹄处理干净，焯水，洗掉血沫，码放在高压锅里。

3、油烧五分热，转小火，加入冰糖。

4、用铲子轻轻敲碎冰糖块。

5、糖块慢慢融化颜色变深。

6、大火快速加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒。

7、加入料酒酱油，翻匀关火。

8、将炒好的料倒入高压锅内。

9、加入盐、料包、水MAX，选择炖肉以上的选项，根据喜欢的口感，筋道或软糯。

5小时前

38

妹妹我来了 2星

共回答了251个问题 评论

先把锅烧热开小火用冰糖炒糖色，放入猪蹄后放生抽老抽再加各种调料烀，就会上色

3小时前

1
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com