实力宠妻 1星
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用料:椒盐4克、鸭翼8只、盐适量、糖2克、耗油2勺、老抽1小勺方便上色、洋葱一半、胡萝卜半根、辣椒1个、姜2片
椒盐鸭翼的做法步骤:
步骤 1、把鸭翼洗干净,沥干水分,切开,一分为二
步骤 2、加入盐,糖,油,耗油,姜片,一半的椒盐腌制30分钟,想更入味可以腌久一点
步骤 3、锅里加入油,加入玉米淀粉到腌制好的鸭翼中,搅拌均匀,放进热油里炸20分钟左右(先放中翼,翼尖后放) (这里注意一下,如果怕翅膀太硬的话可以在第一步后将鸭翼出一下水,再沥干水分后放入调味料)
步骤 4、炸好的金黄色,很有食欲哦
步骤 5、将辅料放进锅里炒香
步骤 6、把鸭冀放进去,加上剩余的椒盐爆炒一下就可以出锅了
步骤 7、出锅 开吃
2小时前
你找对人了 4星
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食材:鸭翅750克,青红椒各1根,小米椒5个,姜片5片,大蒜3瓣,生抽1汤匙,老抽1汤匙,十三香3汤匙,料酒2汤匙
第一步:将鸭翅处理干净之后,在鸭翅的表面打上刀花,加入姜片,葱白,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!
第二步:起锅加油烧热,然后将腌制好的鸭翅,放入锅中,煎至两面焦黄,接着把鸭翅推一边,然后将小米椒,姜片,蒜片放入锅中,利用锅里剩余的油爆香,爆香后加入1汤匙的老抽,加入1汤匙的生抽,然后翻炒均匀,让鸭翅都裹上酱油的颜色!
第三步:加入没过鸭翅的清水,然后加入1茶匙食盐,加入3汤匙的十三香,用锅铲轻轻的推动均匀,大火煮开后撇去浮末,再盖上锅盖,转成小火焖煮30分钟!
第四步:三十分钟后,锅里的汤汁所剩不多时,加入青红椒块,然后翻炒均匀,即可出锅!这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了!如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!出锅时用筷子只夹出鸭翅,摆盘会更漂亮哦!
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