干马齿苋的做法是怎样的

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马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等1、烙饼吃。

马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。

平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

2、做汤。

马齿苋与肉丝做汤，待出锅前甩上蛋花，味道鲜美耐人回味。

3、炒着吃。

马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。

4、凉拌着趁鲜吃。

将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

5、马齿苋炒蛋。

马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。

6、干马齿菜馅包子8、马齿苋薏苡仁瘦肉粥10、马齿苋菜肉片汤

7小时前

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