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么爱你 4星
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准备材料：糜子面500克，黍子面100克，酵头250克，面粉150克，糖12克，干酵母3克，水120毫升，红枣100克，红豆500克，糖30克
开始制作：
1 将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中。
2 放置温暖处发酵至（2~2.5小时）。
3 将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头。
4 加入温水和成软硬适中的面团，放置25℃以上的环境下发酵6~8小时。
5 将红枣、红豆洗净，放入锅中。
6 加入足量水，大火煮开后，转小火煮。
7 煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉。
8 发酵好的面团重新揉匀。
9 将揉好的面团分成60克一个的面剂子。
10 取一个面剂子按扁，包入30~40克馅料。
11 收口后，用双手轻揉，整成圆形。
12 蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。
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