电饼铛怎么做枣发糕

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第一，把红枣用温水泡二十分钟后切成碎块，再用料理机加少量水打糊。

第二，取六个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

第三，蛋清加糖打发，糖三十克分三次打。蛋黄中加水面粉一百克搅匀。

第四，把打发好的蛋清加入搅拌好的蛋黄液中，再把枣糊放进去，充分拌匀。

第五，把糊放入电饼铛里，锅涂一层油，半小时即可。

22小时前

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方法如下

1、取一干净的盆，打入6个鸡蛋，放入130克砂糖，200克枣沙，60克水，3克盐低速搅拌均匀糖化，高速打发至有小气泡（大约10分钟左右）。

2、将75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克苏打粉称好后一起过筛加入第一步中，拌匀。

3、加入7克蛋糕油，高速打发至面糊滴落有痕迹。

4、称105克色拉油，分三次加入，中速拌匀。

5、模具搽油放入电饼档中，打开开关预热后关掉开工等油烟散去，倒入做好的蛋液，盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关，重复两次，不要打开盖子。

21小时前

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