电饼铛蒸肉片的正确方法

 电饼铛蒸肉片是一种方便快捷的烹饪方法，以下是正确的操作步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 准备电饼铛：将电饼铛预热，上下两面刷一层食用油。

3. 放入肉片：将腌制好的肉片均匀地铺在电饼铛的底部。

4. 加盖蒸煮：盖上电饼铛的盖子，选择蒸煮模式，根据肉片的厚度和你对熟度的要求，蒸煮大约5-10分钟。

5. 翻面继续蒸煮：打开电饼铛的盖子，将肉片翻面，继续蒸煮5-10分钟，直到肉片完全熟透。

6. 出锅：肉片煮熟后，用工具将肉片取出，可以搭配蔬菜、酱料等食用。

注意事项：

- 肉片要尽量切薄，这样烹饪时间会更快，口感也更佳。

- 根据肉片的厚度和口味，适当调整蒸煮时间。

- 在烹饪过程中，可以适当翻动肉片，以确保肉片熟透均匀。

1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。

2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅。

5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟。

6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里。

7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热，烙至两面微黄。

8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼。

电饼档涂上色拉油均匀的放入肉片合上煎两分钟打开翻一下再煎两分钟就可以了，很香哦