牛舌怎么清理

佣兵一下 3个月前已收到3个回答举报

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牛舌上有一层薄薄的白膜，用手把那层白膜儿给扯掉，然后再用刷子彻底的清洗一下，直到把表面上的杂质洗干净，这样就可以了。

3小时前

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用沸水处理。牛舌表面有一层较厚的苔，在处理的时候，需要将这层舌苔去除，可以烧一锅水，沸腾后即将火关掉，把牛舌放进去浸泡，舌苔受热翘起或松落后，就可以轻易地将这层舌苔去除了。牛舌可以做成五香卤牛舌、凉拌牛舌、烤牛舌、酱爆牛舌、荷芹黑椒炒牛舌等。

1小时前

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步骤/方式一

准备1000克的新鲜牛舌一条、剪去舌根的淋巴、和筋膜备用

步骤/方式二

准备生姜30克洗净切片备用

步骤/方式三

清洗干净

步骤/方式四

锅里加入2000克清水、加入姜片3克、白酒15克

步骤/方式五

放入牛舌焯水10分钟

步骤/方式六

捞起投凉

步骤/方式七

撕去表面的舌苔即可

22小时前

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