猪小腿肉是哪个部位

老练的誓词 4个月前 已收到1个回答 举报

跑大便咯 1星

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猪小腿肉也叫猪腱子肉。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。

猪腱子肉是猪小腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。

从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

9小时前

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