麦鱼蒸蛋正宗做法

我可以借光 3个月前 已收到1个回答 举报
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爱上狼的羊 1星

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原料：原料去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1

克，熟植物油40克。

制作过程：1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。

2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。

3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋

酱油和油，撒上胡椒粉便成。特点：

嫩滑清香。

3小时前

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