韭菜鸡蛋蒸饺怎么做如何做好吃

把摘好的韭菜洗净，这时就可以烫面了，烫好的面在盆里闷着的时间开始炒鸡蛋  切馅，然后把鸡蛋  韭菜馅油盐绞拌均匀，用刚才烫好的面包成饺子上锅蒸，这样的烫面饺儿味道极鲜，饺子皮吃起来也很劲道

用温水和面，成面絮状下手揉，揉光滑面团盖盖醒面。

把韭菜洗净，控干水份，切细末。

鸡蛋打入碗中，搅匀，下锅炒碎未倒入韭菜，可配粉条末，拌匀，淋入食用油锁住水份。放入调料拌匀，淋少许香油。

把面揉条，切稍大点的剂子，擀薄，开始包。包好上锅蒸。

把韭菜切丁鸡蛋炒熟了，切碎放入调味儿，调好了这个时候进行和蒸饺面。需要注意的是用的木薯淀粉。先用开水倒入，然后用筷子搅拌。把它合成软软的面团，揪成小剂子。擀成薄片就可以制作韭菜鸡蛋馅儿的蒸饺了，一个一个的，包好之后蒸8分钟即可。

材料

面粉200克，韭菜500克，鸡蛋6个，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，

做法

1.烧开水把面烫熟。

2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅，

3.鸡蛋3个打散，放入盐，炒熟后弄碎。

4.木耳切碎放进鸡蛋里，

5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。

6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧。

7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些，

8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸，

9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃。