笑的如此美 3星
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配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒。数日后即可食用。
可以根据自己的量来按比例放配料。
11小时前
梦想现实 1星
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红辣椒的腌制方法:
红辣椒780g和一小块从市场买回来以后第一步就是清洗干净。
把红辣椒一个一个的擦掉水珠,还有任何容器(瓶和多工能切菜机)也都用干净的布擦干水珠,否则腌出的红辣椒放不了多久。
把红辣椒和姜切成一小块,再放入手动多功能的切菜机把菜切碎。
把切碎的红辣椒和姜加入78g的盐,搅拌均匀。
再把搅拌好的红辣椒,装进玻璃容器中,把多出的水倒出。
再在玻璃杯口倒入5ml的白酒,最后倒上亚麻籽油5ml封杯。这样好吃的红辣椒就腌好了哦
9小时前
有爱跟随 1星
共回答了127个问题 评论
步骤 1
辣椒洗干净,姜、蒜准备好。
步骤 2
辣椒用剪刀剪去籽,并用厨房用纸擦干或晾干,一定不能有生水。
步骤 3
用剪刀将辣椒剪成小块,大约1厘米左右。
步骤 4
姜、蒜剁成末。
步骤 5
姜蒜加到红辣椒里。
步骤 6
加二小勺盐。
步骤 7
搅拌均匀,并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。
步骤 8
第二天根据自己的吃量取一部分,加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用,剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。
6小时前
怪咖椋朽 1星
共回答了179个问题 评论
1.把辣椒洗净沥干水(最好选用这种紫红的辣椒肉厚)
2.沥干后的辣椒切片
3.蒜瓣,生姜去皮洗净切粒
4.把切好的蒜粒,姜粒放入切好的辣椒里,再放入一勺白糖,加入适量的盐搅拌均匀
5.在把拌均匀的辣椒装入洗净沥干水的瓶子里,压上洗净沥干水的鹅卵石,放至一星期就可以吃了。
2小时前
纵情迷离 1星
共回答了152个问题 评论
新鲜红辣椒斜刀切碎段,在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒,然后将材料都搅拌均匀,拌匀后放入瓶中压实后封口,等一星期后即可,这样腌制新鲜小红辣椒就完成了。
23小时前
祐輪囬 2星
共回答了260个问题 评论
把新鲜红辣椒洗干净晾去水分,拿食盐洒水。等他个人了以后。用凉水把咸盐的味道冲没了。榨干水分这个时候就可以腌制了。把红辣椒入缸。加入白醋冰糖。也只三天后。即可食用。
17小时前
爱她想谁 4星
共回答了444个问题 评论
首先需要清洗辣椒,放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,把醋,酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后放凉备用,泡好的辣椒取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天即可。
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