豌豆黄水果糕的做法

豌豆黄水果糕是一道美味又健康的甜点。首先，将适量的豌豆黄糊与新鲜水果块混合。然后，将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，直到糕体凝固。取出后待凉，然后切成小块即可食用。这道糕点酸甜可口，豌豆黄的香气与水果的清爽完美融合，不仅满足了味蕾的享受，还提供了丰富的营养。无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的甜品，都是绝佳的选择。

豌豆2斤 冰糖适量 麻油120ml

做法

1/8泡豆子懒得发了，豌豆泡发一夜，上高压锅压烂

2/8用绞肉机快当搅成泥然后过筛，留下泥放冰糖麻油，入不粘锅翻炒。过程繁琐没有配图。注意火候炒干。

3/8每份30g，称重分成等份

4/8压花模子压成想要的花

5/8更换花形

6/8我放的50g的盒子，某宝上买的

7/8 6个一盒

8/8可以作为小礼物送朋友同事，带去公司茶点

1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。

2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼（不用再摆花样），再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。

食材清单

主料:干豌豆仁200g

辅料:清水600g，白糖30g

烹饪步骤

1· 将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。

2· 加入600克清水。

3· 电压力锅选豆/蹄筋键。

4· 一小时不到，自动排气结束，煮好。

5· 加入30克白糖，搅拌一下。

6· 倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。

7· 两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。

8· 一个小时不到，凝固好了， 倒扣脱模，光滑细腻。

注意：

1、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。

2、压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。

3、白糖量根据自己口味调节。

4、保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣， 一点不粘。