方聚德油炸鸡胗做法

安于宿命 1个月前已收到2个回答举报

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准备食材如下：鸡胗500克，尖椒2个，红尖椒2个，榨菜15克，青蒜2根，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱2汤匙，泡红椒4个，胡椒粉1茶匙，小葱1根，白糖1茶匙

具体做法如下：鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用，锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香炒出红油，加入鸡胗大火翻炒，翻炒至鸡胗变色，再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀，加入青蒜翻炒最后，调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可出锅！

3小时前

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椒盐香炸鸡胗的食材和调料:鸡胗250克、生抽、料酒、盐、面粉,少许花椒粉、胡椒粉、盐。油炸鸡胗的步骤:1、将鸡胗切片,用生抽、料酒、盐腌制20分钟以上。2、裹上面粉。3、放入7成热的油锅中炸制。4、取出时,放在厨房用纸上吸干油分。5、将自制的椒盐撒上即可。

1小时前

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