红薯简单做法

【材料】：红薯 300克，酸奶 1盒，面粉 适量，鸡蛋2个

【做法】：

1、红薯去皮后切成片，上蒸锅蒸25分钟，尽量蒸软烂一点。

2、把蒸好的红薯放入搅拌机里面，敲入2个鸡蛋，倒入浓稠的酸奶，然后打成细腻的红薯泥。

3、倒入适量面粉，划Z字型的手法拌匀面糊，至顺滑无颗粒的状态即可，注意不要转圈搅拌，以免面粉起筋。

4、玻璃容器底部铺上油纸，倒入面糊，震几下去掉气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，蒸锅上汽后放入蒸20分钟。

5、取出容器，稍稍冷却一会倒扣脱模切块。

材料

【主料】红薯300g，白糖100g

【辅料】油适量，芝麻适量，香油适量

做法

1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块；

2、锅中倒入适量的油，烧热，加入红薯，将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油；

3、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖；

4、转小火，用铲子不停搅动，使白糖逐渐融化，并慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小；

5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中，快速翻炒均匀；

6、撒上芝麻，使红薯均匀裹上糖汁和芝麻，然后盛在抹上香油的盘子上即可。

材料

主料：红薯4两（切块），排骨7两（斩成3CM长），香菇1朵，葱段，姜片各适量。

做法

1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料头，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填内。

2、腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。

《电饭煲焐红薯》

主料：红薯6个

做法：1、挑选大小一样的红薯，不能太大，而且要大小均匀，这样焐的时候，熟的一致

2、清洗洗干净

3、电饭煲不要一滴水，要擦干净，把红薯放在电饭煲内锅里摆放好，不能超过内锅的2/3

4、 盖好锅盖，接通电源，按下煮饭键，这是平台电饭煲的功能，如果是功能多电饭煲可以选择糙米功能，在选择粳米，这样红薯焐熟的透而且快

5、电饭煲开始工作了，待程序结束，键弹起后

6、在保温状态上再次按下标准键，不要怕红薯会焐糊了，这样红薯更香甜，糖分更多，更糯更好吃

7、 打开锅盖

8、红薯的甜香味道立刻窜满整个房间！就这么简单，红薯油都出来了