干虾扒油菜的做法

干净路远 1个月前已收到3个回答举报

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步骤1

将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水

步骤2

锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成

烹饪技巧

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

14小时前

共回答了344个问题评论

熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

12小时前

共回答了396个问题评论

准备好油菜

把虾仁洗净控干

把从切丝，蒜切片备用

锅内放油，待油热后放入葱蒜炒香

放入油菜翻炒

然后放入虾仁

炒好后勾芡即可出锅

9小时前

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