羙羙羙 1星
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1、锅内烧开水,倒入糯米,让糯米煮一会,以捞出用手捏,比较软粘为准。
2、捞出的糯米,加少许煮糯米的糯米汤,放在蒸锅上蒸50分钟左右,糯米煮熟后,晾凉备用。
3、小米用蒸糯米的方法来处理。
4、蒸好的小米晾凉备用。
5、玻璃器皿内壁涂抹少许温水,先放一层晾凉的糯米,要铺的均匀。
6、用保鲜膜压实,放在冰箱里面冷藏3-5个小时
7、把做好的凉糕切成小块装盘,淋上柠檬汁,撒上玫瑰花瓣,清凉的凉糕做好了。
紫薯凉糕配料:紫薯(去皮后)150克,藕粉75克,粘米粉50克,小麦淀粉(或玉米淀粉)25克,细砂糖75克,牛奶210克,水210克,椰蓉适量(表面装饰用)
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