醉情梦短 1星
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蟹放冰箱冷冻可以吃,超市的冷冻蟹是在工厂里用专门的设备速冻的,可以保持风味不变,家用冰箱只是常规冷冻,常规冷冻会导致螃蟹的质构与风味的改变,如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水,汁液流失厉害,导致口感变差。
同时螃蟹的特征性风味变弱,氨味和腥味等不佳风味加重,所以最好不要用家用冰箱冷冻
22小时前
咱床友 1星
共回答了173个问题 评论
生的螃蟹可以,熟的放冷藏也要当天吃完
21小时前
回答问题
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