猪腰炖要多长时间

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猪腰一般煮3-4分钟。

2、猪腰不宜煮太久，否则会老，口感变差，一般煮成灰白色就是熟了。猪腰腥味较重，建议煮之前一定要去腥，可以用水冲洗猪腰，猪腰走水可以有效去腥，或者用米酒也可以。若猪腰是要拿来炒，建议不要用煮的方法焯水，猪腰容易变老，直接用烧开的沸水浸泡猪腰，能保持脆嫩的口感

17小时前

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煮一个小时就可以了，以下是具体做法。

主料：猪腰子1个、杜仲10克

辅料：枸杞子适量、料酒半勺、生姜2片、盐半茶匙

步骤：

1.准备食材。

2.杜仲用温水寖泡一会，清洗干净。

3.猪腰子对半切开，去掉内腺。

4.放入深碗中，倒入料酒寖泡一会。

5.在冲洗一下。

6.把猪腰子切成块。

7.锅中注水，放入腰子块进行焯水。

8.焯水的过程不用加盖。

9.捞出冲洗干净血沫。

10.砂锅中注入足够的水，放入腰子。

11.放入杜仲。

12.放入姜片，开启大火烧开，然后转小火炖60分钟。

13.60分钟后，汤汁成黄色，如果汤还有很多，可以在煲半个小时。

14.放入枸杞，盐重新开火在煲10分钟。

15.成品

15小时前

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