进退两难 2星
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【主料】毛虾若干
【辅料】盐适量
步骤:
1、将毛虾洗净备用。
2、锅中倒入锅容量的七成澄清海水,加入适量盐;煮沸后,捞掉浮于上层的泡沫,再放入洗净的毛虾;一次沸腾后即可捞出备用。
3、将煮好的毛虾沥干,放在大太阳下晒干,晒是要厚薄均匀,隔一点时间要捣翻下,使其干燥均匀,手握无湿润之感。
4、晒好的虾皮,要冷却后再放入阴凉处储藏,即可完成。
9小时前
咏逺群 3星
共回答了378个问题 评论
1.选择相对干燥而新鲜的虾皮(有淡咸之分,要淡的);最好洗一下,挑出杂质;
2.沥干水后,稍稍晾干,然后在锅中炒干脱水,太阳下晒干也可以。
3.冷却后放入碾磨搅拌机中,磨成粉即可。
7小时前
回答问题
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