凉拌松花蛋怎么做

主料：皮蛋适量

辅料：大蒜适量，大蒜叶适量，小红椒适量，生抽适量，蚝油适量

做法：

1.将皮蛋在水里煮熟后，放进凉水里浸泡

2.将皮蛋剥壳，切成四瓣或六瓣，进行摆盘。

3.调酱。将大蒜，大蒜叶，小红椒都切碎，装碗里，放入蚝油，酱油，食用油进行搅拌。

4.完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里

食材：皮蛋，青椒，红椒，生姜

调料：食盐，味精，陈醋，生抽，白糖，芝麻油

准备皮蛋5个，先剥去外皮，放入盆中，清洗干净，再切成大小均等的小块摆入盘中备用。

红椒半片，去掉内瓤，先切成长条，再切成红椒粒。

青椒半片，同样切成青椒粒，一起放入小盆中备用。

生姜1块，切成姜末，和青红椒粒放在一起。

接下来我们调一下料汁。

盆里加入食盐2克，白糖1克，味精0.5克，再加入陈醋5克，生抽5克调味，芝麻油3克，用筷子搅拌，化开调料。

最后再把调好的料汁均匀的泼在摆好的皮蛋上面，就可以上桌食用了。

食材：

松花蛋6个，小米辣2个，大蒜3瓣，香葱2根，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，香醋1勺，红油1勺，香油几滴。

做法步骤：

1，松花蛋冷水下锅煮2分钟，剥壳后对半切开，一分为二，全部码入盘子里。

2，将剁碎的小米辣、蒜末和葱花放入小碗里，加入适量生抽，蚝油，香醋，红油，盐，香油，搅匀后淋在松花蛋表面，撒上葱花即可。

做法步骤

1、准备好材料

2、皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣

3、摆放在盘中

4、蒜切末

5、小米椒斜切圈

6、葱切葱花

7、香菜切末

8、取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油

9、加入2汤匙陈醋

10、加入适量的鸡精

11、加入适量的盐

12、加入半汤匙白糖

13、加入1汤匙香油

14、加入蒜、小米椒、葱、香菜

15、搅拌均匀

16、淋在皮蛋上即可