撰写那份爱 2星
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1、准备好一块炸好的五花肉。
2、取咸梅菜适量
3、将扣肉切成方块,不过,底部让它有点连接。
4、切好的扣肉皮朝下放于盘子上。
5、梅菜用清水浸泡一会儿,让它咸味去掉一部分,然后切碎。
6、将锅烧热,不用加油,把切好的梅菜入锅炒香。
7、梅菜炒出香味后,加适量的水,一点点淡生抽和老抽、白糖、姜、八角等,大火烧开。
8、弄好后的梅菜倒入扣肉的盘子里。
9、将扣肉置于蒸笼,中火蒸一个小时。
10、蒸好的扣肉先将汁液倒出,将盘子反扣装盘。
11、将盘子去掉
12、将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡。
13、将勾芡的汤汁淋在扣肉上面,再围点生菜
1小时前
回答问题
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