西西里口味的意大利面酱什么口味好吃吗

傻瓜愛上你 1个月前已收到2个回答举报

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我在意大利读书，意大利面酱最好的不是西西里，是面酱的起源地博洛尼亚。世界上最好的牌子是Barilla，国内有卖，而且不贵，中文好像叫百利家，最好吃的是contadina（意大利乡村）口味，是用牛肉沫做的。西西里的面酱是唯一一种用海鲜做的，风味别具一格。

8小时前

酒送君别 3星

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口味不好形容，一般都是咸/奶香/番茄等味道。

1.热那亚风味：腰果+干酪。比较浓郁的味道。2.西西里口味：黑橄榄+红椒+凤尾鱼酱。搭配海鲜不错。3.肉酱蘑菇口味：肉酱+蘑菇。4.樱桃番茄罗勒口味：番茄 +罗勒叶。它是比较传统经典的口味。5.卡波那拉口味：奶酪粉+火腿。没有番茄，不会酸。6.番茄罗勒口味：同 “樱桃番茄罗勒口味” 和 "拿破仑口味". 7.拿破仑口味: 同上。其实意面酱主要就是有番茄和没番茄两大类。有番茄的各种口味都差不多。没番茄的就会有奶酪，比较浓。明白了哈？罗勒叶，叫basil，也有些人翻译成九层塔（这个应该很耳熟了吧？）是一种叶子，是一种香料，一般生着放在菜上或干的磨成粉加载酱料里，都是提味增加口感的。一种香料不好形容味道，就像香叶是什么味道的？有没有它味道不会差很大，有了它只会更香一点儿。你看那酱瓶里的绿色小绿片就是罗勒叶的粉末。其实可以忽略它，不用那么较真。这回明白了吗？

6小时前