陈醋嫩姜怎么做

以下是制作步骤：

将新鲜的姜切成薄片或丝。

将姜片或姜丝用开水焯一下，使其变软（约10秒钟），然后放入冰水中浸泡5分钟左右。

把焯过水的姜放入一个干净的玻璃瓶中，倒入适量的陈醋，使姜片或姜丝全部浸泡在陈醋中。

加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

盖上瓶盖，放置在阴凉通风处发酵一天以上即可。

可以根据个人口味加入一些葱花、花椒等调料提升口感。

准备材料，嫩仔姜，陈醋，白糖。

嫩姜清洗干净，红色的外皮去掉，再加适量的盐搓洗后，放太阳下晾干水分。玻璃瓶提前用开水洗干净，控干水分备用。嫩姜大概在太阳底下晾了1.5小时。

然后把嫩姜切成薄片，平铺在玻璃罐里一层后，加入一勺糖，均匀撒上白糖。后面一样，铺一层姜，撒一小勺糖。

嫩姜和白糖都放进去了，就可以倒陈醋了。一定要沒过嫩姜，密封好，放入冰箱冷藏。

1、 把姜洗净凉干，不能带生水，有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。

2、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。

3、冰糖也放瓶子里。

4、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。

5、盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天吧。

陈醋嫩姜的做法

1.空碗中放入姜片，倒入酱油，使其没过姜片

2.倒入白醋，搅拌均匀

3.盖上保鲜膜，放在冰箱或阴凉处三天即可。