砂锅炖干白菜五花肉的做法

1、准备材料：五花肉300克，干白菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。

2、葱姜切片，干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。

4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。

6、干白菜冲洗干净，先片成薄片再切成细丝。7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。

8、锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。9、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。

10、加入煮肉的肉汤。11、移入砂锅，加入适量食盐码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。

五花肉半斤，白菜小半壳姜，大蒜瓣儿，花椒粒儿，大料，料酒，老抽 第一步，花又切大片儿，用水料一下酱料好的肉片放入砂锅 加适量料酒，老抽，姜片儿三四片儿算伴儿，三、四瓣儿 花椒粒儿10粒左右，大料两个用大火煮开后转小火慢慢炖 最后一步，十分钟左右后放入切成薄片的白菜，加盐煮开后即可

1. 准备食材。五花肉洗净切片，白菜洗净手撕成小片。

2. 开水烫白菜，撩起后备用。

3. 热锅加油，油热后炒五花肉，直到肉熟。

4. 加入生抽调味，老抽上色，适量料酒。加一小碗水，小火焖炖10分钟。

5. 放入白菜，焖炖5分钟后起锅上盆。

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准备好白菜2棵，切掉后面头，叠好切乱条。 五花肉加入料酒放水里煮八分熟拉出冷却后切薄片。粉条放开水里泡透捞出沥水。葱切段，姜切丝，蒜拍碎切切沫。

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锅里放油八分熟，放入葱，姜蒜爆炒

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放入白菜炒，

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放入盐，酱油大火翻炒

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放入五花肉大火炖二十分钟

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放入粉条炖五分钟完成。

五花肉炖干白菜，做法很简单，先将五花肉洗干净，切成小块焯一下，放入八角桂皮香叶大火烧开后转小火慢炖30分钟后加盐鸡精味精生抽小伙再慢炖一个小时，放入洗干净的干白菜，继续小火炖20分钟，出锅撒香菜段。葱花就可以了