南康荷包胙配方

卸了妆旳猫 2个月前已收到3个回答举报

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五花肉1000、荷叶3张、酱油12克、白酒8克、味精6克、盐20克、胡椒粉4克、五香粉5克、鲜汤少许、糖12克、熟米粉110克。

五花肉清洗干净，切成方块，放入盆中，加入炒熟的米粉、糖、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤、味精、盐、白酒，搅拌均匀，腌制1小时。

荷叶用开水烫煮一下，取3张荷叶，放入腌制好的肉，把荷叶扎成下圆上尖的形状。

放入甑蒸上，蒸3个小时左右即可食用。

8小时前

共回答了232个问题评论

食材：鸡蛋1个，油适量

做法：

1、准备鸡蛋1个、凉开水少许、油10ml，取1个鸡蛋,清洗干净后,放在盘中。

2、洗锅,点火,在锅中加入10ml左右的油,把火调到大火挡。

3、在锅中的油烧热的时候,把鸡蛋敲碎后,打入锅中。

4、在盘中加入少量的凉开水。

5、在锅中的鸡蛋清完全凝固后,把鸡蛋翻个面。然后,迅速在锅中加入少许的凉开水。这时会出现水炸响的声音。为了防止被烫着,我们可以把锅盖盖上。

6、等锅中的水分消失后，把鸡蛋从锅中取出。放在盘中。这样一个荷包鸡蛋就炸好了。

6小时前

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带骨五花肉，荷叶，酱油，白酒，味精，五香蒸肉粉，白糖，盐，鸡汤，花生油做法：

1.将肉斩成棋子块，加入盐、白酒、酱油、调料腌渍2个小时。

2.再加入五香蒸肉粉、鸡汤、花生油拌匀。

3.荷叶出水、二张一叠，将肉包裹紧，上笼蒸4个小时即成。

3小时前

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