香菇素饺子做法

食材：饺子粉400克，胡萝卜切丁两根，香菇切条200克，水200毫升，齐善素馅王400克，大葱切丁1根

做法

1/5 胡萝卜，香菇和大葱切好后，放入食品处理机搅拌碎，和素馅一起混合好备用。

2/5 将水加入2／3的粉，混合成团，再不断加入面粉，揉成面团，

3/5 把面团分成小份，

4/5 每包一个饺子，就用擀面棒把皮子擀开，用勺子把馅儿舀到中间，压紧，从中间开始把边儿捏上，然后往两边边捏边压，最后把饺子放到手里，用两大拇指压紧。

5/5 放在铺好了纱布的竹蒸笼里，大火蒸15分钟即可。

1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。

 2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。 

3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。

材料：

- 2 杯面粉

- 1 杯热水

- 1 杯香菇，切碎

- 1/2 杯豆腐干，切碎

- 2 大葱，切碎

- 1 小块生姜，切碎

- 1 汤匙酱油

- 1 汤匙花生油

- 1 汤匙淀粉

- 1 汤匙料酒

步骤：

1. 把面粉倒入大碗中，缓慢加入热水，揉成面团。

2. 面团揉成橡皮泥样状，盖上保鲜膜，饧 30 分钟。

3. 将香菇，豆腐干，葱，生姜混合在一起。

4. 加入酱油，花生油，淀粉和料酒，混合均匀。

5. 将面团揉成一条长条，切成小块，擀成圆形皮。

6. 在每张皮中间放上 1 茶匙香菇混合物，收拢收口。

7. 把饺子放在锅里，加入水和盐，煮沸 5-6 分钟，煮熟饺子享用。

主料：

猪肉里脊500

鲜香菇500

面粉适量

辅料：

茴香苗200

黄酱适量

大蒜50

姜适量

料酒适量

白糖30克

五香粉适量

花椒粉适量

盐适量

做法：

1. 准备食材

2. 香菇

3. 肉搅碎，香菇热水里过一下，捞出挤干水分，切碎备用，

4. 锅里放油，加入白糖炒，糖发红加入肉翻炒几分钟，加入香菇。加入料酒，黄酱，姜，五香粉，花椒粉炒熟，关火加入茴香苗，蒜末，香油少许，馅料做好了

5. 把提前活好的面，做成饺子皮包入馅料即可

1、首先准备好所需的食材:面粉250克，香菇50克，洋葱30克，盐2克，胡椒粉少许，水适量。

2、将香菇洗净，切碎，洋葱也切碎，在容器中放入面粉，加入盐、胡椒粉，把香菇和洋葱放入，搅拌均匀。

3、加入适量的水，搅拌成团，用滚刀擀成薄面皮，切成圆形，放入馅料，把面皮对折，捏紧边缘，封口即可。

4、将饺子放入锅中，添加适量的水，煮开，改小火，煮至水开，捞出即可享用。

- 香菇 200克

- 素肉馅 200克

- 白菜叶子 100克

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 食盐 适量

- 酱油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 面皮

做法：

1. 将香菇浸泡在温水中，大约30分钟左右，将水分滤干后切成小朵备用。

2. 切一些姜末、葱末，与素肉馅一起放入碗中，加入适量的酱油、生抽、料酒、食盐、食用油进行搅拌均匀备用。

3. 取一片面皮，将香菇朵和素肉馅放在上面，包成饺子的形状。

4. 锅中加水烧开后，将饺子放入锅中，再加一些切好的白菜叶子，可以使饺子更加美观和营养。

5. 等到饺子开始浮起来后，再加适量的清水，继续煮几分钟。

6. 最后，放适量的食盐和姜末，再稍微煮一会儿即可关火。

7. 把饺子倒入碗中，撒上一些葱花或香菜即可食用。

注意事项：

1. 饺子皮不要包得太满，否则容易破裂。

2. 香菇最好提前浸泡，否则口感会受影响。

3. 在煮饺子时，清水要充足，这样才能让饺子充分膨胀，更加美味。

香菇素饺子是一种清淡可口的素食品，适合广大素食爱好者食用。下面是香菇素饺子的制作步骤：
1. 准备材料。面粉、水、香菇、韭菜、豆腐等。
2. 制作饺子馅。将香菇、韭菜和豆腐切碎，加入调味料，搅拌均匀。
3. 准备饺子皮。将面粉和水混合搅拌成面团，揉成光滑的面球，饧面20-30分钟后，擀成厚度均匀的饺子皮。
4. 包饺子。将馅料放入饺子皮中央，将饺子收口捏紧，用手指沿着饺子边将其搓成半月形，再用华丽的扭转手法将饺子封口。
5. 煮饺子。将饺子放入锅中，加水煮沸_

1.

首先提前半个小时把香菇泡好,等待它泡好以后,切碎。

2.

把小青菜等菜切碎这样可以增加更多的美味,放一勺盐,拌匀,腌出多余的菜汁,然后搅拌均匀。

3.

然后舀上两勺葱姜炸的油,这些都根据自己的口味来添加,根据口味再撒些盐拌匀

4.

最后是包子皮的准备,根据大家食用量来决定面粉的多少,倒到一个面盆里边,

5.锅中水开后，就可以把包好的水饺下锅了，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，放入饺子，煮三开三次就可以了。