高压锅怎么熬鲫鱼汤

喂詯倪 1个月前已收到3个回答举报

共回答了120个问题采纳率：92.7% 评论

1、准备主食材：鲫鱼1条。

2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。

4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。

5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。

6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。

7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成

14小时前

共回答了401个问题评论

高压锅熬鲫鱼汤不如在铁锅中熬鲫鱼汤，口味好，高压锅熬鲫鱼汤，只是让他成熟的比较快，但是吃汤的味道不如鲫鱼，在铁锅中熬汤熬处的味道非常鲜美，用鲫鱼汤熬汤时，把鲫鱼清洗干净。

然后起锅锅中放少许油等犹热了，以后把鲫鱼放进去两面煎黄然后冲入开水，这样熬出的鲫鱼汤城奶，白颜色汤熬好后，放入适量的盐和胡椒粉即可。

12小时前

共回答了375个问题评论

1、先将鲫鱼清洗干净，用油煎一下

2、在水中放入姜片，将水烧开，放入煎好的鲫鱼，不加锅盖，用大火继续烧，直至汤呈奶白色后再加盐和味精，最后洒些葱花调色，也可不用，一份香喷喷的鲫鱼汤就出锅了。

注：盐一定要后放，火一定要大，不能加锅盖，除了盐、味精和姜，其他的调味品一概不要，这样煮的鲫鱼汤才香且没有腥味，如果先放盐就煮不出奶白色了

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐