豆豉蒸五花肉的做法

原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个

调味料:、蚝油2勺、老抽2勺、生抽1勺

做法：

五花肉切片（不要太薄），锅中放少许油，将豆豉和蒜（提前切片）煸香后，倒入盛肉的容器中，加入调味料，拌均匀，腌制15分钟以上，放入电高压锅中，锅底部放水，隔水蒸，按煮饭模式，静待成品就行啦！

用料：猪肉200克，豆豉适量，盐，生抽，老抽，淀粉，冰糖，料酒，食用油，各少许，蒜2瓣

步骤：

1、猪肉切小块加盐，生抽，老抽，料酒，油，淀粉拌匀加冰糖豆豉拌匀。

2、用保鲜膜包好放冰箱腌制2小时以上。

3、冰箱取出后加蒜瓣放入高压锅加盖烧开转小火15—20分钟即可出锅。

/13 五花肉用凉水浸泡半小时除去血水，控干水份待用。

2/13 准备好豆豉酱

3/13 准备好调料

4/13 锅中加水把五花肉放进去，并倒入准备好的调料，大火烧开转小火炖半小时。

5/13 筷子能扎透肉即可

6/13 捞出放在碗里凉透

7/13 把肉按自己的喜好切片摆放在盘中

8/13 蒜切碎装碗中

9/13 按自己的口味加入适量的老干妈豆豉、海鲜酱油、鸡精拌匀。

10/13 调好的酱汁倒在肉上，放蒸锅大火烧开转中火蒸十五分钟即可。

11/13 葱和米椒切成小段

12/13 蒸入味的五花肉出锅撒上葱花和米椒

13/13 美味的“豆豉蒸五花肉”可以开吃了