新鲜扇贝如何保存

莫须有 1个月前已收到3个回答举报

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新鲜带壳扇贝可以采用冰冻存放，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。

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冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到。

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一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。4/4

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。

9小时前

共回答了314个问题评论

新鲜扇贝的保存方法有三种：1、冰箱冷冻；2、冰镇；3、水养。

1、冰箱冷冻：需要保存的扇贝不要清洗，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住，放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。

2、冰镇：可以将扇贝用冰块冰镇起来，这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的。

3、水养：可以将扇贝养在水里，但是需要加上水泵，这样水里的活扇贝不容易死掉。

7小时前

共回答了295个问题评论

、储存方法：鲜活的扇贝是不适合放在冰箱长时间保存最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。

2、如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

4小时前

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