海带丝怎么好吃

食材清单：海带丝400g，蒜末1勺，辣椒面，芝麻、香菜

做法：1、水烧开海带丝焯水断生捞出控水备用

2、调万能凉拌酱汁金: 1勺蒜末 + 1勺辣椒粉+ 1勺芝麻淋热油 + 半勺白糖 + 少许盐 + 2勺生抽3勺醋搅拌均匀，万能凉拌酱汁就完成啦

3、淋在海带丝上，放香菜、葱花、淋少许香油翻 拌均匀开吃啦

可以凉拌。家庭做法，海带洗干净焯水，放盘子里面，加辣椒油，小米椒，盐，白糖，醋，酱油，柠檬片搅拌均匀，腌半个小时入味道就可以吃了。

—制作方法和步骤——

【步骤一】：将海带放入盆中加上温水，放一勺盐开始泡发（盐可以加速海带泡发），一般要1个小时左右，然后清洗干净，切成一长的块叠一起卷成卷，一定要卷紧。

【步骤二】：把卷成卷的海带切成细丝，用这种方法切海带丝，切得又快又好，大家可以试一试。

【步骤二】：随后在锅里面加上清水大火煮开，将海带丝直接放到锅里面，倒上白醋和食盐煮2-3分钟左右，白醋和盐可以去除海带的腥味和异味，同时让海带比较脆爽。

【步骤三】：焯水大约2分钟左右把海带给捞出来，放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，过完凉水的海带丝口感更好。

【步骤四】：在泡海带丝的同时，我们开始准备调料汁，先把大蒜拍碎放入小碗中，切两个干辣椒，然后锅中放一勺油烧热，把热油浇到干辣椒和大蒜末里边，把香味激发出来。然后依次放入盐2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克、香醋3克、香油2克、喜欢辣的放3克辣椒油，搅拌成料汁。

【步骤五】：将海带丝捞出来把水挤干放进一个大一点的碗中，把白菜心切成丝一起放里边，倒入刚才调好的料汁搅拌均匀。

【步骤六】：最后把香菜切成段加入里边继续搅拌，搅拌好之后盛入盘子里，撒上点熟白芝麻就可以上桌开饭啦！

用料：海带丝500克

大蒜20克

香菜10克

红尖椒5克

盐10克

味精5克

米醋15克

香油5克

白糖5克

生抽5克

凉拌海带丝的做法

1/6 锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。

2/6 大蒜切沫，香菜洗净切段。

3/6 红尖椒切丝。

4/6 将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。

5/6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。

6/6 放些红椒丝，撒些香菜即可。

食材：

鲜海带丝200克、胡萝卜50克、生姜3片、大蒜5瓣

即食海带丝的做法：

1、海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用，生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用。胡萝卜切丝备用。

2、锅内放入适量清水烧开。

3、水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水。

4、继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用。

5、将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均

匀。

6、起锅热油，放入生姜、大蒜、辣椒，爆香。

7、将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。

海带丝拌着吃，好吃，把海带丝洗干净，锅里放水，把水烧开海带丝放进去，开锅煮十秒钟，捞出过凉，控干水分，调一个料汁，碗里放两勺生抽一勺醋一勺白糖两瓣蒜末鸡精少许盐搅拌均匀，倒在海带丝上放点香菜段抓拌均匀即可

如果是鲜的海带丝，可以直接拌着吃，酱油，醋，蒜末就可以了，一次不要吃太多，吃多了胃里不舒服，有的用海带炖排骨汤，鲜香可口。

步骤1/7

干海带用清水浸泡一小时以上;

步骤2/7

海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;

步骤3/7

锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;

步骤4/7

海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;

步骤5/7

黄瓜洗净切丝;

步骤6/7

将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;

最后一步

用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

酸辣海带丝 

1、准备食材：海带丝、蒜瓣、小葱、生姜、豆瓣酱、蚝油、生抽、陈醋、食盐 2、酸辣海带丝的做法： 

（1）海带丝洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切成末，小葱切葱花，生姜去皮切碎备用。 （2）锅中倒入适量清水煮沸，下入海带丝加入适量的生姜和料酒煮，熟捞出出备用。 

（3）锅中热油爆香小葱蒜末，加入一勺豆瓣酱煸，小火煸炒出红油。 

（4）再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖翻炒片刻，下入海带丝大火翻炒均匀。 

（5）翻炒至食材入味，撒上少许葱花点缀即可，超好吃巨下饭