茄子炖平蘑家常做法

犯困的情 1个月前已收到2个回答举报

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原料

黄心菜 (适量)

平菇 (适量)

茄子 (适量)

玉米油适量

姜适量

花椒适量

干红辣椒适量

小米椒 2个

盐适量

生抽适量

蚝油适量

蒜适量

1/黄心菜适量。

2/平菇开水中焯一滚儿捞出。

3/炸好的茄子备用。

4/锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，小米椒放入炒香。

5/倒入半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味。

6/茄子放入。

7/烩一滚儿。

8/黄心菜，平菇放入。

9/烩至菜熟，汤汁微浓关火盛出。

10.美味又好吃的茄子炖平蘑家常做法完成开吃了。

2小时前

共回答了127个问题评论

做法 1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

1小时前

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