猪肉怎么烤好吃猪肉各部位烤肉技巧

纠结格调 3年前已收到1个回答举报

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1、里脊肉里脊肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂；烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。

2、梅花肉梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。

3、五花肉因其肉质特性，即使稍微烤过头也不会咬不动，焦脆口感吃来香而有味。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重，在烧烤上能呈现多种变化，例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块，或在烧烤前先切小片再烤。扩展资料：烤五花肉的具体做法。主料：五花肉350g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜蒜适量、五香粉适量、孜然粉适量、料洒适量、蜜糖适量步骤：1、五花肉。2、用刀刮下猪皮，使皮干净些。3、五花肉切成小块，把调味料加进去进行调味，把它拌均匀。

4、拌均匀后腌制五个小时。

5、准备的竹签。

6、在有猪皮那边串进。

7、串好的五花肉。

8、排放整齐在烤网上。

9、烤箱200度预热。预热好把串好的五花腩放进去。烤20分钟10、中途拿出来刷上蜜糖。再放回烤箱，烤至熟。

6小时前