煮好的熟血肠怎么保存

爆米花先森 4个月前 已收到2个回答 举报
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丘比特尐箭 3星

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保存的方式很多。一是冷水保存法，如果血肠两端密封良好，可泡至水中，要经常换水，水中加盐会更佳，但最多能保存2天。二是冷藏保存法，将血肠放到器皿中，再放冰箱冷藏室，或将器皿放入冷水盆中，再一同放冷藏室，效果更佳，可存放2—3天；三是悬挂储存法，本法适合室温10度以下，湿度较大，阴凉房间，将血肠悬挂储存，能保存2天。血肠不能放冰箱冷冻，否则会冻粉，化冻后成渣状。

15小时前

33

源来玺欢你 1星

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可以冷冻

但是不建议，冷冻时间长了会破坏营养成分，口味变差。熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏，存放过2天最好，一点没变质。但是如果血肠冷冻，冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全成渣状。虽然能吃，但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。

13小时前

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