心乱麻 1星
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煮鸡蛋一般3-10分钟。煮3分钟蛋清开始凝固,蛋黄变色,但还是生鸡蛋。煮5分钟,蛋清很嫩,蛋黄外层已经开始凝固。
煮7分钟,蛋清看起来很滑嫩,但蛋黄还没有完全凝固,咬下去有蛋黄液流出。煮9分钟,但轻易煮熟蛋黄还不完全属于成半生熟,是溏心鸡蛋。
煮10分钟,蛋清和蛋黄都已成熟,这时候口感比较嫩,所以一般煮9-10分钟刚好。
3小时前
努力无罪 2星
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煮鸡蛋大约需要七分钟。 1、首先热锅,在锅中加入适量的水,不宜过少,将鸡蛋放入锅中,再开大火将水煮沸,煮沸后将大火转小火。
2、再过2分钟后,鸡蛋就彻底煮熟了,煮熟的鸡蛋非常烫,取出后不要着急食用,应先放入冷水中冷却,然后再剥开食用即可。
1小时前
仙骨挽清贤 2星
共回答了71个问题 评论
四五分钟左右。
煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。
22小时前
小包子 4星
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水煮鸡蛋一般要在水沸腾之后再煮5-8分钟,有助于促进鸡蛋当中的营养物质被机体吸收。
如果煮鸡蛋的时间过短,会使鸡蛋当中的蛋白质不能够很好地发生凝固,而影响到鸡蛋当中蛋白质的吸收、代谢和利用。
18小时前
通明高脚杯 3星
共回答了313个问题 评论
煮鸡蛋要10分钟合适。
煮鸡蛋要7-8分钟才能熟,如果是用高压锅煮,5-6分钟即可。水煮蛋如果煮得太久,容易导致蛋白质变性而凝固,影响消化吸收,还会导致营养物质的流失。水煮蛋营养价值极高,
13小时前
跟我有糖吃 4星
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煮鸡蛋最佳的时间是8分钟,若是超过8分钟,蛋白质物质会逐渐的下降,从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收。
鸡蛋如果煮6分钟,这个时候是属于溏心蛋,抗营养物质被破坏,并且沙门氏菌没有充分的杀灭,不适合胃肠较弱的患者食用。
煮鸡蛋时间不宜过长,否则蛋黄中的亚铁离子和硫离子产生化学反应,形成褐色的沉淀物,并且会阻止人体对于铁元素的吸收,所以煮鸡蛋一定要掌握好时间,同时在日常的生活里,多吃一些鸡蛋对人体是有很大好处的。
7小时前
靑樓秂 2星
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大概要煮10~15分钟左右。
这是因为水煮蛋首先一定要用冷水煮,然后把鸡蛋放在冷水,这样要5分钟左右才会沸水再煮,10分钟就把鸡蛋煮熟了
顺齐自繎 2星
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煮鸡蛋需要11分钟。这样煮鸡蛋营养不会留失
1天前
回答问题
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