狂妄的女人 4星
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食材:鹅胗肝1个,盐适量,葱若干,生姜粉适量,料酒2勺
做法:1、准备好所有食材,先将鹅胗肝洗干净,切成1cm的片,加入生姜粉、盐、料酒腌10分钟。
2、加入油少许,葱段。
3、锅烧热,倒入鹅肝,大火爆炒1分钟。
4、鹅肝不可以炒很久,炒到变色后即可,鹅肝变色即可关火,盛出。
2小时前
孤单之说 4星
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原料:
鹅肝400克,杏鲍菇250克,葱花少许。
调料:
鱼露、鸡汁、蚝油、糖、味精、生粉、红酒、橄榄油、色拉油各适量。
制作:
1.把鹅肝切成大小一致的片,拍匀生粉;杏鲍菇切菱形块;将鱼露、鸡汁、蚝油、糖、味精等调成自制味汁,均待用。
2.把杏鲍菇块下入烧热的油锅里炸至干香金黄,捞出沥油后,加入自制味汁炒匀,夹入盘中摆成型。
3.往净锅里倒入橄榄油烧热,下鹅肝块煎至两面金黄时,淋入少量红酒,并加入自制味汁拌匀,然后夹出来放在盘中杏鲍菇块上,撒些葱花,稍加装饰,即可。
1小时前
永苼德 2星
共回答了279个问题 评论
1、鹅胗切片,用料酒和生粉,醋腌制15分钟备用。
2、红椒洗净切丝备用。
3、芹菜洗净切断备用。
4、锅烧热,放少许油。
5、放腌制好的鹅胗,翻炒变色,盛出备用。
6、锅留少许油,放红椒翻炒。
7、放芹菜翻炒。
8、放炒好的鹅胗。
9、放盐调味。
10、放味精提鲜。
11、翻炒几下,就做好了。
22小时前
回答问题
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