虾应该煮多长时间

10分钟以上

虾一般需要煮10分钟以上。根据虾的大小，加热的时间也不一样。在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要15分钟左右；如果个头比较小，一般10分钟即可。制作水煮虾的时间不宜过长，以免影响虾肉的质地和口感

十分钟左右。

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

步骤2

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤3

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

步骤4

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

5分钟左右即可。

锅中放入适量的清水，加入1勺盐、适量的料酒和生姜片，大火煮开后放入虾，继续大火把锅烧开，锅中水再次沸腾，往里加入少许的清水，二次煮开后煮到虾浮起来就可以捞出来放碟子了；醮虾料汁：碗里加入1勺蒜泥，淋入热油激发出香味，放入半勺白糖、3勺味极鲜、少许鸡粉搅拌均匀就可食醮着白灼虾吃了。