蕃茄焖罗非鱼的做法蕃茄焖罗非鱼怎么做好吃

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用料:鱼一条，西红柿一个，姜、蒜各少许。

做法:

1、鱼冲洗干净沥干，两也抹少许盐腌10分钟。

2、油锅烧热微火煎黄两面。

3、姜蒜各少许。

4、姜蒜放两也炸香。

5、西红柿切片。

6、姜蒜炸香后把西红柿放入，加入少许生抽、盐、小半碗清水，小火焖到收汁。

3小时前

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1、材料1：罗非鱼两条

2、材料2：小蕃茄200克，姜、蒜、干辣椒适量。

3、鱼去鳞剖腹洗净，里面的黑膜一定要洗净。姜洗净、一半放石臼里捣碎，另一半切碎，蒜也切碎，干辣椒切段。

4、把捣碎的姜和盐擦遍鱼身腌制十分钟，这样去腥而且鱼身不容易煎坏。

5、油锅放宽油，七成热放入鱼煎，一面煎黄翻过来煎另一面。

6、起锅另放油，下辣椒段炒香，再下姜、蒜煸炒。

7、姜、蒜炒香后小火下小蕃茄煸炒，小蕃茄高温会自然裂开，不要用炒勺摁破，会影响口味的。

8、小蕃茄熟后，加半碗水放入煎好的鱼，加盐和生抽，小火焖至收汁，放点味精即可出锅。

1小时前

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