小黄瓜花腌制方法

趁泪在 3个月前 已收到2个回答 举报
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耀眼的爱情 3星

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主料：黄瓜花500克、盐125克

制作方法：

1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；

2、用清水洗净，晾干水分；

3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；

4、第二天开始倒缸，连续倒10多次；

5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；

6、如上法腌制，1个月左右便成；

7、食用时取出改刀调入麻油；

8、如腌少量黄瓜花，可利用玻璃或陶瓷小罐；

9、放适量酱油，再把黄瓜花泡进去，不论腌制

1小时前

41

念念人行远 2星

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先将小黃瓜洗净，切成寸段，用盐腌制20分钟，挤干水份，阴凉处风干1天，将生抽3勺，老抽1勺煮熟放凉，取一个玻璃瓶洗净，

不能有油渍，把小黄瓜放在玻璃瓶内，放4颗大蒜瓣，把老抽，生抽倒进瓶子里封盖，一个星期后即可以食用

21小时前

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