和面放油和不放油区别

愛我你不配 1个月前已收到1个回答举报

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做出来面食的口感不一样，和面放油的话，吃起来面是更加松软，像我们做的油条需要用油和面，做的面包，蛋糕做的时候加入食用油，或者黄油，吃起来面包，蛋糕就很松软，有入口即化的感觉，不放油的话就吃起来比较结实，就像我们平时吃的馒头，都是不放有的，但是通过发酵粉发起来的馒头就是比较蓬松，到吃起来也比较有嚼劲。

11小时前

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