怎么做好吃的炒米皮

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食材米皮（干湿即可，干的用冷水发几分钟）、豆芽、白菜（切丝）、猪肉（切丝）、红油辣椒、干辣椒、盐、味精、等调味料

步骤

1.把加了水淀粉的猪肉丝爆好,捞起2.再把油烧辣,放入切段的干辣椒,切片的蒜头、姜丝，怕不够辣我们还加了红油辣椒，

3.然後加入豆芽，白菜丝，煸炒，

4.最後加泡过水的米皮（不要水）煸炒

5.加调味料出锅

22小时前

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主料1人份凉皮2张、鸡蛋1到2个、火腿肠1根、柿子椒1/2个、绿豆芽适量辅料盐适量、酱油1勺、醋1勺、蚝油1/2勺

步骤1 把凉皮切成自己喜欢的宽度准备

步骤2 青椒切丝火腿切片鸡蛋准备

步骤3 锅里加入适量的油在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好加入少量的盐

步骤4 鸡蛋不要炒的太老成型以后打成块就可以了

步骤5 锅中加入少量的油准备炒辅料

步骤6 先入辣椒丝翻炒过后加入火腿放入一点盐炒火腿的时候火不要太大防止火腿粘锅。火腿可以翻炒的时候放入豆芽大火翻炒

步骤7 关小火加入凉皮。倒入一勺的酱油上色翻炒均匀

步骤8 倒入一勺醋半勺蚝油适量的盐入味（看自己口味）加入炒好的鸡蛋大火翻炒

步骤9 翻炒均匀后装盘出锅

21小时前

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