玉兰干笋怎么泡发得最好

粉墨東西 2个月前 已收到1个回答 举报
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玉兰干笋泡发得最好的方法

(1)玉兰片。因其质地软嫩，不宜用开水泡发，一般应先在凉水中浸泡一天，苒用温水浸泡半天即可烹制。(2)晒笋干。先用温水浸泡两小时，切成薄片，再用温水泡半天即可。(3)熏笋干。因其烟味较浓，用开水煮1小时，捞出卮入清水中浸泡约48小时，中间需换清水两次，最后切为片或丝，再用温水浸泡半天即无烟味了。

12小时前

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