蔚蓝吐司面包正宗做法

爱到心痛 3个月前已收到2个回答举报

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1、材料：高筋面粉350克、黄油25克、牛奶180毫升、酵母5克、温水35克、白糖50克、盐5克。

2、首先在电饭煲中加入高筋面粉、白糖、盐、以及用温水融化了的酵母和牛奶。再用筷子不停地搅拌开来，再用手不断地揉捏一会成面团，再把黄油加入，继续和好成面团。

3、接着将和好的面团放在电饭煲中发酵一会，大概发酵1小时左右。再取出用手揉捏按压一会，再放在一边继续发酵，约半小时左右即可。

4、最后将面团放入电饭煲里，按键到煮饭的按钮，大概半小时左右。时间到了以后，再将面包翻过来，按到煮饭的按钮，就可以盛盘切块食用。

13小时前

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高筋粉140克全麦粉140克

牛奶110克鸡蛋1个盐2克白糖50克食用油30克蜜豆适量发酵粉3克

做法

1/所有面包材料按照牛奶，鸡蛋，白糖，盐，油，面粉，发酵粉顺序，依次放入面包机用揉面功能，揉至完全阶段！

2/在面包机内发酵2.5倍大！

3/发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟

4/擀成长条放入蜜豆！

5/卷成卷！

6/三个卷好放入土司盒，放入烤箱三十度进行二次发酵，烤箱里面放一碗开水，中途要再换一碗开水！

7/发酵到模具七八分满！

8/表面刷鸡蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，170度烤40分钟，表面上色后加盖锡纸！

11小时前

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