葱油大饼最正宗的做法

啈冨娶裳 3个月前 已收到1个回答 举报
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1.

用料

主料：面粉300克、香葱200克，猪油渣100克

辅料：食盐20克、香葱4棵

做法

在300克面粉中加入100克热水拨散

2.

稍凉后揉成软面团备用

3.

把200克香葱切成葱花和猪油渣

4.

把100克猪油渣切碎

5.

把香葱和猪油渣放入碗中，加入10克食盐拌匀

6.

把面团在案板上揉匀

7.

擀成薄薄的面皮，撒上拌好的馅料

8.

从一头卷起

9.

从中间均匀一切为二

10.

取一份从中间卷起，全部卷好后松弛几分钟。

11.

取一份擀成生饼丕

12.

放入煎锅，中火煎烙

13.

烙至两面金黄，饼身轻盈即熟

14.

成品

9小时前

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