不辣宽粉做法

主要食材：宽粉18块、葱花适量

酱料汁：辣椒面8克、孜然粉3克、番茄酱5克、韩式辣椒酱28克、花生酱8克、热油少许、熟白芝麻少许、鸡精少许

1、先来做酱料汁，把辣椒面、孜然粉、番茄酱、韩式辣椒酱、花生酱倒入碗内。这里辣椒面是火锅蘸料碟那种辣椒面，别用错了，另外韩式辣椒酱也可以用蒜蓉辣椒酱替代，做出来的酱料汁也会很好吃。

2、往碗内泼入少许热油，快速搅匀后，再加入熟白芝麻和鸡精，混匀待用。

3、然后我们把宽粉热水下锅，大火煮沸后，转中火，再煮个半分钟左右，就可以熄火捞出了。

4、宽粉煮完后会有点黏糊糊的，需要用水清洗一遍，洗好后沥干水分。

5、接着把宽粉串在竹签上，串好后正反两面需要刷少许油，这样烤出来更香一些。温馨提示一下，如果你的烤盘非不粘盘，那么则需要垫一张油纸在烤盘内，不要垫锡纸，可能会导致宽粉粘在锡纸上，拿不下来。

6、将烤盘送入烤箱中层，上下火170度，烘烤12分钟

7、中途记得取出，刷上做好的酱料汁，刷好后，喜欢吃辣的朋友，可以再撒一层辣椒粉增香增辣，最后再送回烤箱中层，继续烤完剩下的时间即可。

8、出炉后，再撒些葱花点缀，就可以享用啦，

原料：

宽粉500克

辣椒面适量

花椒粉适量

盐适量

鲜花椒适量

小茴香适量

花生(炒)适量

香菜适量

蒜泥适量

做法：

1.宽粉用热水煮熟

2.锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香.把辣椒面、花椒粉、盐、蒜泥放到容器中，倒入油.

3.花生用锅烤熟

4.把煮好的宽粉倒入调料中、倒入花生及香菜、搅拌好到点香油

1.先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。

2.准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼上热油，加少量盐，一勺香醋，一勺生抽，两勺芝麻酱，搅匀

3.倒入宽粉，放上香菜，拌匀宽粉条100克、豆瓣酱、姜粉、盐、味精、酱油、青花椒适量。

做法：

1. 大蒜几粒剁成蒜末，剁好放入一个容器中

2. 小葱一把择洗干净切成葱花，切好和蒜末放一起

3. 香菜一把择洗干净切成小段，

4切好放入小碗中备用

5. 在蒜末和葱花上加上熟白芝麻，干红辣椒碎，将滚烫的热油浇在上面激出香味

6. 用勺子搅匀，加入食盐，鸡精，生抽

7. 加入白糖，香醋，蚝油，用勺子搅匀凉拌汁制作完成

8. 在一个小碗中加入两勺芝麻酱，两勺香油，用勺子搅拌均匀

9. 起锅烧水，加宽粉煮

10. 大概煮20分钟左右，煮至透明即可

11. 将煮好的粉条放入到凉拌汁中，用筷子拌匀

12. 将调好的芝麻酱汁淋在宽粉上面，加上香菜段

13. 搅匀即可

1.准备一个空碗,将芝麻酱倒入碗中,加入蒜末,盐鸡精,酱油麻油,辣椒油,搅拌均匀。

2.水开下入宽粉,煮熟下入青菜,青菜烫10秒捞出。

3.将捞出的宽粉青菜放入调好汁的碗中,进行搅拌。

4.加入一勺面汤放入葱花小米辣。

5.搅拌均匀,就可以开吃了。