为什么每次做蛋挞时蛋挞皮都糊了可蛋挞液还没熟

坚强的心 1个月前 已收到3个回答 举报
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遺忘伱的臉 3星

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每次做蛋挞时蛋挞皮都糊了可蛋挞液还没熟的原因：温度设置的太高了，将温度设置在230度左右烤制15分钟即可。我们在自己做蛋挞的时候都会出现这种现象，蛋挞皮焦了心还没烤好，这个可能是由于我们烤箱的温度不太够，我们可以把烤箱的温度调高一些，或者是我们做的，但他也没有达到很标准的水平。所以才会出现这种现象，不过不用担心，再多做几次就会了。

21小时前

47

辞退的快乐 2星

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烘烤温度过高，就会外面焦了里面还没熟。

烘烤温度降低，时间加长一点，这样外面就不会焦了，里面也会烤熟。

蛋挞的做法，准备材料：牛奶：100g、细砂糖：25g、鸡蛋：2个、淡奶油：65g、蛋挞皮：8～10个。

1、准备一个干净无水的容器，然后倒入牛奶

2、加入细砂糖

3、加入两个鸡蛋。

4、用手动打蛋器搅打均匀。

5、加入淡奶油，再次搅打均匀。

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中。

7、倒入蛋挞皮，九分满。

8、放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间为25分钟。

9、完成。

19小时前

42

烟雨尘凡 3星

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一般不会发生这样的问题，蛋液是很好熟的，只要蛋液从液体变成固体就熟了，并不一定要上色，还有蛋液不要倒满，到7分满就行，在看看烤箱，是不是上火忘调了，还是调的太低了，上火跟下火一样温度就行，或者比下火低10度到20度就行

16小时前

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